Resumen

En la investigación arqueoictiológica se requiere de una vasta colección de esqueletos de peces que sirva de referencia y, sobre todo, que apoye la identificación anatómica y taxonómica de los restos de peces que son encontrados en contexto arqueológico; se puede pensarse que para lograrlo sería necesario el constante desplazamiento de los investigadores a las costas del Pacífico, Golfo de México, lagos, lagunas o ríos caudalosos de México o, mínimamente, a cualquier otro cuerpo de agua donde se tenga el registro de alguna especie de pez de alto consumo alimentario; sin embargo, no es así ya que en el Nuevo Mercado de La Viga, en la Ciudad de México, se tiene a la venta una gran variedad de especies de peces, y otros productos costeros, que son traídos tanto de aguas continentales como de ambas costas nacionales. En este mercado se tienen contabilizadas entre 500 y 1,000 toneladas de pescado fresco y congelado, que se venden día a día; es decir, un 60% de productos pesqueros nacionales salen de este peculiar centro de comercio; por tal razón, el Nuevo mercado de La Viga es considerado el centro de comercialización más grande de pescados y mariscos de América Latina y, por increíble que parezca, el segundo a nivel mundial en este tipo de producto alimentario. Esta información es relevante, para quienes quieren iniciar una colección de esqueletos de peces, así tan sólo tienen que acudir a La Nueva Viga para poder comprar abadejos, meros, robalos, bagres, cintillas, mojarras, pargos, jorobados, entre otros pescados que al ser “preparados”, e inclusive guisados para ser degustados, se pueden aprovechar sus osamentas para formar parte de una excelente colección de esqueletos de peces que sirvan de referencia para la identificación positiva de los restos óseos que son encontrados en contextos arqueológicos.

Palabras clave: Peces esqueletos mercado La Nueva Viga arqueoictiología colección de referencia.

2026-02-04   |   0 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 36 Núm.3. Septiembre-Diciembre 2025 Pags. 76-87 Revista AMMVEPE 2025; 36(3)