Resumen

Mediante cromatografía líquida de alta presión acoplada a espectrometría de masas se identificaron y cuantificaron los seis componentes pungentes mayoritarios de la tintura de jengibre al 50% que fueron fundamentalmente cetoalcoholes y otras sustancias relacionadas: 6-gingerol, 8-gingerol, diacetato de 6-gingerol, 10-gingerol, 10-shogaol, y acetato de 6-gingerol. Los componentes mayoritarios correspondieron a los gingeroles. La comparación de los resultados, mediante análisis de cluster, para los lotes producidos entre los años 2000 y 2001 indicaron que sólo un lote se diferenció del resto en la composición de los compuestos pungentes.

Palabras clave: Química farmaceútica aceites volatiles jengibre tinturas cromatrografía líquida de alta presión espectrometría de masa.

2004-03-05   |   1,162 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 8 Núm.3. Octubre-Diciembre 2003 Pags. . Rev Cubana Plant Med 2003; 8(3)